Ingredientes
Primeiro coloque o o seu filé no freezer pois a carne bem gelada vai ajudar no seu corte. Mas tome cuidado para não congelá-la; ela deve ficar entre meia hora até no máximo 2 horas. Você pode cortar a carne da maneira que quiser, seja com pedaços simétricos maiores ou bem picado na ponta da faca. O vídeo abaixo mostra algumas variações de corte. Eu particularmente gosto da carne bem picada e assimétrica.
Em uma tigela coloque a carne e misture todos os ingredientes, prove para acertar o sal e a pimenta e sirva com torradas ou batatas fritas.
Fonte: Receitasgourmet