MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

Quarta, 02 de janeiro de 2019 Sobremesas

    INGREDIENTES

    • 1 litro de leite integral
    • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
    • 1 garrafinha de leite de coco
    • 1 caixinha de creme de leite (250 g)
    • 1 xícara (chá) de maizena (110 g)

    CALDA:

    • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
    • 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
    • 30 ameixas pretas (170 g)

    MODO DE PREPARO

    1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maizena. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
    2. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
    3. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
    4. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
    5. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

    CALDA:

    1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
    2. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
    3. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.

    INFORMAÇÕES ADICIONAIS

    • Dica: se preferir, troque a calda caseira por ameixas em calda.

     

    Fonte: Tudo Gostoso

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