1. Recheio:

2. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.

3. Escorra a água e desfie todo o frango.

4. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.

5. Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.

6. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

7. Montagem:

8. Retire as cascas dos pães e reserve.

9. Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.

10. Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.

11. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.

12. Leve à geladeira por 30 minutos.

13. Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.

14. Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.

FONTE: TUDO GOSTOSO