INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar

RECHEIO:

• cerca de 300 g de presunto
• 400 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4. Corte as fatias de presunto na metade e reserve.

MONTAGEM:

1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
2. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
4. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
5. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
7. Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.

Fonte: tudogostoso